朋友在野外摘了一籃野蘑菇,用麵粉糊拖了來,炸一盤“油炸野蘑菇”,請我品嚐。
真是人間極品美味啊!可惜,我不敢野外亂摘菇,吃錯了會喪命的。。。。。。。。
“俏江南”飯店的川菜大廚蘭明路,也知道菇的高品質佳味,老饕最愛,故創作了一道“ 蔥燒五台山苔蘑”,聽似神仙菜的做法 ,有機會一定要去開開眼界!
油炸野蘑菇
蔥燒五台山苔蘑
(俏江南,名菜圖來自網絡)