前天，用番薯與紫薯分別做了三色酒釀芋圓中黃色與紫色的芋頭，顏色漂亮。我將多餘的紫色與黃色的芋圓放冰箱冷凍，今天早上煮了以後湯變成綠顏色的，加了酒釀以後卻變酒紅色的，那位能解釋原因？