這碗配菜豐富，帶有冰碴兒的牛肉湯做成的冷麵，營養豐富，在炎炎夏日，吃起來筋道爽口，真是要多爽有多爽！其實冷麵有很多種，在我很小的時候吃過一次朝鮮冷麵，那次的美味，記住了一生！後來吃過韓國冷麵、延邊冷麵、東北冷麵。基本大同小異。冷麵的麵條是用蕎麥粉、澱粉和麵粉，按照一定比例製作的。韌性好，口感爽滑筋道，富含多種維生素和礦物質，是夏日裏吃麵條的首選。