迷你卷心菜學名孢子甘藍，原產地中海，後比利時大規模種植。英文名稱brussels sprout取自於比利時的布魯塞爾Brussel。3-5公分大小的球狀，口感與卷心菜相似，可以說是迷你版的卷心菜，非常可愛。在甘藍類蔬菜中，其蛋白質的含量最高，維生素C和微量元素硒的含量也較高，是北美和歐洲國家的重要蔬菜之一。