羅勒是一種蔬菜類的植物，俗稱魚香菜，也有的地方叫金不換、聖約瑟夫草等。 它是一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故又叫“九層塔”。羅勒品種很多，我這是紅根羅勒，奇香無比，具有檸檬的香味，也具有薄荷的香味。我用它拌沙拉或者做羅勒青醬，非常的好吃。