鹹蛋黃很多人愛吃，我這是最快捷和最簡單的醃法，想吃第二天就可以吃到了，自己做的更放心，雞蛋和鴨蛋都可以做，室溫不同，一般要3-5天醃好。用薑汁和白胡椒拌鹽，是為了去除蛋的腥味，根據個人口味也可以用一點水代替薑汁，鹹蛋黃吃法請在我的頻道中搜索。