用廚師機做湯圓,口感滑糯Q彈,包上自製養生黑芝麻醬,再用自製甜酒釀煮,入口真是一種享受^ ^
食材(可以做24個湯圓)
- 300克糯米粉
- 200克開水
- 65克室溫水
- 160-180克自製黑芝麻醬(提前4小時放入冰櫃冷凍容易包餡)(自製黑芝麻餡使用芝麻油,所以餡料不會被凍成塊狀,如果希望用能夠冷凝的黑芝麻餡,容易包起,不妨用黃油或豬油替代芝麻油)
自製養生黑芝麻醬
自製甜酒釀
紫薯芝士烤年糕