本期視頻分享用西紅柿和雞蛋做蔥油麵包,超級好味道^o^
食材:
- 270克西紅柿雞蛋混合液(1隻中號西紅柿+2隻大號雞蛋)
- 30克蔗糖 4克幹酵母
- 1/2茶匙(3克)鹽
- 1湯匙(15克)食用油
- 3杯(390克)中筋粉(或高筋粉)(蓬鬆量法)
- 4-5根蔥(切蔥花)
(西紅柿雞蛋混合液重量/麵粉重量=0.68-0.7)
油酥:
- 15克麵粉
- 20克油(芝麻油和色拉油各10克)