鑄鐵鍋以其優良的傳熱和保溫性能，用來做熏肉是不二的選擇，即保留了肉質的鮮嫩多汁，又把香辛料的味道傳遞入肉內。經過多次調整配方和熏製溫度，找到目前最滿意的熏製方法，願跟大家分享熏製視頻！

注意事項：

- 事先預熱烤箱至400華氏度，雞肉放入中低層烤架，降至350華氏度，一共熏製2.5小時

- 烤箱中低層是介於中層和最底層之間的一層。

參見lwlw Tasty如何用鑄鐵鍋熏製完美茶香熏鴨，外酥裏嫩，口留茶香