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貼一個很多前輩都試過的小點心,還記得菜花JJ貼的照片,可是驚為天人的美圖啊~從那之後就一直記著有機會要做這道點心,最近買了mini muffin pan,終於如願啦~:)
這確實很適合當做party點心,好看也好吃,有興趣的朋友不妨一試.
餛飩起司杯:
原出處的做法非常詳細,所以我就不多說了,請看鏈接:
http://ebake.dyn.dhs.org/ERecipes/REQryDesc.asp?No=1383
這個周末我和老公都感冒了,生病時我總是最想來一碗皮蛋瘦肉粥,可惜附近中餐館沒賣,隻好自己煮. 剛好上禮拜在世界日報看薛興國的專欄時,讀到皮蛋瘦肉粥的做法,今天就照著煮了一鍋老火粥,味道蠻不錯的,當然主要還是解了饞,暖了腸胃,精神就好多啦~:)
以下是我寫下的用量,僅供參考~
白米 500 ml+水15 杯,先熬煮1小時,做為粥底.
瘦豬肉1塊,約150g,燒開小半鍋水(約5杯水),加鹽1大匙,煮開之後放入豬肉,小火煮10分鍾,加蓋熄火燜20分鍾至熟,取出稍為晾涼. 皮蛋切小丁備用.
粥底燒開後,一邊攪拌,一邊把豬肉用手拆絲入鍋,然後也邊攪拌邊放入皮蛋丁.
中小火繼續煮1個半小時即可,其間我又加了5杯水進去. 煮好後加鹽約1大匙與白胡椒粉調味即可.(也可隨喜好添加味精提味)
食用時撒蔥花,再加點壓碎的老油條,那真是美味啊~~:)
附上薛興國的專欄文章鏈接:
http://www.worldjournal.com/wj-books_news.php?nt_seq_id=1312876&ct=90
2006-02-26 |
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