南瓜派營養豐富又好吃，和一般的西式做法不同，我做的外殼比較薄，而且用的是貝貝南瓜，派殼和餡料減少了糖量，也沒有放西式做法常用的桂皮粉、薑粉，或者是肉豆蔻，保證了南瓜原因的香甜口味，吃起來一點也不膩。關鍵是隻要你跟著做，就不會失敗。

派殼用料：
9吋盤
200g All-purpose flour 中筋麵粉
0.75g Salt 鹽
15g Sugar 糖
113g Butter 黃油

餡料：
700g Kabocha 蒸熟的貝貝南瓜
50g Sugar 糖
100g Heavy whipping cream 奶油
240g Milk 牛奶
3 Eggs 雞蛋

具體操作見視頻：

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