帶魚雖然好吃，但煎魚或炸魚時的油星四濺，油煙四竄的場景又常常令人生畏，突然想到了空氣炸鍋，決定試試，過去試過炸肉，由於火候掌握不好，不是幹就是糊，效果並不理想。看看我用來炸帶魚的效果，比較滿意。

外酥裏嫩，好吃不腥，做法簡單易學！這樣做既不輸味道，又省去了油炸的煩惱。炸好以後可直接吃，也可根據您的喜好上鍋燉一下，做成紅燒帶魚或糖醋帶魚等等。

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