如何做出蓬鬆柔軟又好吃的發麵餅，隻要注意幾個關鍵點 《

尚食廚房》版肉夾饃，晚飯又吃了一次，是夾的雞蛋炒柿子椒，再夾幾片牛油果。好吃沒得說。

發麵餅的原料：

600g (4cups) all-purpose flour 中筋麵粉

6g yeast 酵母 200ml warm milk

溫牛奶 200ml warm water 溫水

15g salt 鹽

麵必須要喝的比較軟，否則就隻是發麵餅，也就是個饃。

隻有軟麵才能看到這樣的效果，自動分層成為球狀

有了這個層次，往裏麵夾什麽就方便了，我吃了兩頓，一次放的是西紅柿、牛油果和醬牛肉。另一次是雞蛋大蔥炒柿子椒，在加兩片牛油果，第二次更好吃。

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