油墩子這道街邊小吃一定是很多出生在江浙滬地區人的童年的回憶.放學以後走在路上,買上一個油墩子邊走邊吃, 那個美味至今想起來還會讓人不停的咽口水. 這道小吃要在家做,麵糊的調製是關鍵,正好最近買到了油墩子模具,於是周末在家就操練起來了,外層香脆,內裏鮮香,好吃極了。
【主要材料】
麵糊: 低筋麵粉,玉米澱粉,糯米粉,鹽1/4小匙,植物油,水等。
蘿卜絲餡: 白蘿卜,鹽,青蔥,蝦皮等