這種方法我從2015年開始使用，做了幾十次，幾百斤酸奶。請仔細閱讀視頻末尾的注意事項。乳酸菌不等於益生菌，亞馬遜有賣乳酸菌膠囊，可以選有針對性的益生菌種。

對於同學們關於塑料在微波爐裏安全性的問題：請注意裝滿整桶牛奶，如果是半桶奶，不接觸水的塑料是會發生局部溫度過高的問題。水的比熱很大，所以加熱了十分鍾，也才隻加熱到39攝氏度，比室溫沒高出多少。 增加酸奶粘稠度的一個小竅門是在鮮奶裏加奶粉。本視頻主打簡單省事，沒有加奶粉。

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