長周末孩子們回來，主角是外孫，上次回來是二月初。不停的和蹦豆似的說著他自己能懂的話。

昨天忙著做了紅燒肉和韭菜盒子，這裏記錄一下關????點。

韭菜盒子麵用80度熱水，輕揉，效果最好。不要冷水，韌性太大。

紅燒肉：第一選肥瘦相間的肉，沒有好的不買。第二一定在鍋裏炒或煎至金黃，出些油。第三炒糖色。第四放電高壓鍋二十五分鍾，加生老抽糖，大料，少幾