月餅還是喜歡冰皮的,真是簡單又好吃
這個配方的餅皮很好,我留了一個在冰箱冷藏了三天,還是很軟
成分:(10x50g)
冰皮: 26克 糯米粉 26克 粘米粉 13克 小麥澱粉(澄粉) 26克 糖粉 20克 植物油 120克 牛奶 1/2 茶匙 紫薯粉 一點蝶豆花粉
芋泥餡: 250克芋泥
做法請參考視頻: