櫻花造型的紫薯麵包,中筋麵粉水合法,不需要長時間揉麵,無糖無油,依然可以保持三天的柔軟
配料:(8個櫻花麵包)
麵團: 熟紫薯 150克 水100克 中筋麵粉 250克
揉成團後靜置一小時,再加入 鮮酵母 10克 (或幹酵母3克) 水 20克 鹽2克
餡料: 熟紫薯 300克 水 20克
幹麵粉,芝麻適量
烤箱預熱170度/340F 上下火150C/300F,烤25分鍾,烤五分鍾後加蓋鋁箔,防止表麵上色
具體做法請參考下麵的視頻
放兩張美圖
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