綠豆芽入沸水焯一下，漓幹。用涼開水拌好半碗花生醬（調好鹹淡，偏鹹一些），拌入豆芽，成了。

這是我非常喜歡的一個涼拌菜，兼有花生醬的濃鬱香味，又有豆芽的生脆，口感相當的好！