千竅豆腐，其實就是凍豆腐。因其凍得千竅百孔，故稱其為“千竅豆腐”，非常入味。

做法與“開洋白菜濃湯”類似，隻是多了凍豆腐，這湯的主角就變成豆腐了。豆腐吸足了開洋的鮮味，好吃極了！

這個是用牡蠣代替開洋做的，也很鮮呢！