蛋炒飯人人會做，可謂大眾化的快餐。可是在看了電視連續劇《滿漢全席》之後，突然發現原來做蛋炒飯有這麽多的講究，要“粒粒米飯都粘蛋，一朵蛋花包5粒飯”，嗬嗬，這可怎麽做呀？！

既然學不了，就還是原方照貼——自己做自己的！

冷飯先在微波爐裏叮熱，比較容易炒散。

雞蛋打散，要打得很散，打到表麵都是泡泡，筷子提起來拉不成線。

西式火腿切丁，毛豆化凍。

6成油鍋下蛋液，至蛋液結薄殼，翻炒，用鍋鏟切碎雞蛋，放入飯、火腿丁和毛豆，炒啊炒，炒出香味來，加鹽調味，就好了！