開洋浸泡1-2小時。新鮮蘑菇切片。豆腐切小方塊。2杯半水與開洋、豆腐一起煮開，轉小火繼續煮20-30分鍾（如果你有足夠多的時間，就再多煮1倍的時間吧，不過記得開始時水要再多些），這時，湯一定已成濃湯了，加入蘑菇，再煮10-15分鍾，出鍋前撒一些香菜末，成啦！

要想喝好湯，就要有耐心哦！