今天是農曆十二月初八，又到了民俗中的“臘八節”。父母在世時二人都過農曆的生日。八月十五是母親的生日，臘月初八則是父親的生日。因此那些年裏每到中秋和臘八我家裏都是雙慶，格外熱鬧。每逢臘八節，媽媽都會早早地起床熬上一大鍋的臘八粥。把粥盛好後，她還會在每碗粥的表麵上灑上些許的青紅絲，真是既好吃又好看 ！我家的臘八粥一定是早晨喝的，因為晚上全家是要聚在一起吃麵條（長壽麵）的。。。臘月初八那天，媽媽還會用一個帶蓋兒的玻璃壇子泡上一壇子臘八醋。蒜是專門托人買的蒜瓣飽滿且膠質粘稠、辛辣醇香味道純正的寶坻紅皮大蒜（也叫紫皮蒜）。醋則隻用獨流老醋，靜海獨流鎮的老醋曾為宮廷貢品，與山西陳醋、鎮江香醋並稱為中國三大名醋。除夕之夜打開壇子，在醋中浸泡了二十幾天的蒜瓣呈現出鮮翠碧綠的顏色，蒜中浸滿了醋意，醋液散發著蒜辣，剛出鍋的熱餃子蘸著臘八醋，就著臘八蒜，噴香中別有一番滋味在齒間，成了春節期間一道獨特的食俗。臘八醋除了吃餃子外，還可以用來拌涼菜，非常爽口。。。一年一歲一粥蒜：伴著溫馨的回憶熬了今年的臘八粥，泡了一瓶臘八蒜。。。

2022年1月10日