廣式臘腸可以與蔬菜炒製、或者作煲仔飯。香腸的油脂滲入蔬菜或者米飯中，香氣四溢，鹹鮮中還有絲絲甜味，令人胃口大開
食材：
豬肉11磅
冰糖/花椒粉/生抽/南乳/玫瑰露酒/薑泥
做法：
1切肉之後醃製至少4個小時以上
2.灌腸，放高處晾曬，晾曬好之後，就可以食用了，如果做得多可以抽真空
  放入冰箱密封冷藏