在中國,早餐吃油條,喝豆漿是最常見的早餐之一 今天介紹一個零失敗的酵母油條做法,不用小蘇打和泡打粉。同樣也可以有泡泡。外皮酥脆 內部鬆軟,涼了之後也不會硬 食材: 麵粉400克 油15克 酵母/糖3/ 鹽3克 雞蛋2個 水 做法: 1 把黃土提前泡好,然後加入雞蛋打成豆漿 2. 把打好的豆漿倒入中筋麵粉中活麵,放入冰箱低溫發酵, 3. 油溫五-六成的時候放入切好的麵胚,底部定型起泡泡之後就可以 4 炸至金黃,酥脆,出鍋控油即可