煎餅果子百吃不厭，做法簡單，口感酥脆。自己在家做放心又有營養的煎餅果子。

食材：

綠豆         120克
餛飩皮   
雞蛋      
蔥花          兩根
甜麵醬       一大勺
蒜蓉辣醬    一大勺
玉米麵       40克
中筋麵粉    200克
腐乳          一塊
綠豆             克
黑芝麻

做法：

1. 綠豆要提前泡好，用blender 加水打成汁，加入玉米麵和麵粉一起打成糊狀

2. 把餛飩皮中間切幾刀，放入鍋中，中火煎兩麵金黃

3 把麵糊放入鍋中，中小火，攤開，成型之後打入一個雞蛋，用刮刀攤開攤平

   成型之後撒上一點黑芝麻， 蔥花
 

4 迅速翻麵，刷蘸料，加上薄脆，兩邊包上，中間折一下就可以了