應美食群的朋友要求,做了這個發麵的千層餅,蓬鬆暄軟,外皮酥脆。大家稱這是群餅:)
這個餅做法簡單,口感極好
食材:中筋麵粉300克 酵母3克 糖 鹽 白芝麻適量
做法:
1 先發麵,麵發好之後整形,折起來
2. 不用二次醒發,直接上鍋蒸,冷水上鍋,水開之後大火蒸15分鍾,關火,悶5分鍾
3. 不粘鍋中放入一點油,正反兩麵煎至金黃即可