這是一顆茶葉蛋，每次吃茶葉蛋，總會想起兒時，弄堂裏茶葉蛋，八寶粥的叫賣聲。每每如此，總會立馬打開大門，拉著我媽，飛奔到挑茶葉蛋擔子的老爺爺旁邊，買上一顆，對，隻要一顆，那時就能滿足了。茶葉蛋的香呀......飄著，飄著.......

第一步：冷水煮雞蛋，水開之後，再煮三分鍾即可；

第二部：敲碎雞蛋殼，以便於後期鹵味可以滲透到雞蛋內；

第三步：依次加鹽、醬油、茶葉、鹵料、冰糖；

第四步：再次將鹵水煮開之後，關火悶上8-10個小時；

第五步：撈出雞蛋，開吃～～