辣椒的種類很多， 根據辣度，香度都有不用排名。 每個人都可以找到適合自己的一款辣椒品種。後院種菜辣椒是必不可少的。今年多倫多蟲害多對瓜類影響很大，對茄科類蔬菜倒沒什麽影響。多晴天溫度較高有利於辣椒的生長。 今年種的辣椒收獲多多。 

這個辣椒很有意思，先朝上長老了尖就朝下了。很高產。和本地的香蕉辣椒外形有些相似

6顆收了近十磅

 這種說是牛角椒。群友給的種子。很辣，根據外形和辛辣程度我倒覺得有點像螺絲椒。產量也不錯

吃不完的辣椒可以有多種方法加以保存，即使在寒冷的冬季都可品嚐到自產的新鮮辣椒。 

醬辣椒

辣椒控幹水。鍋裏倒進油放花椒，八角，桂皮，香葉炒出香味，加醬油，白糖煮開放涼後加大量薑蒜，辣椒，花椒油倒進裝有控幹水的辣椒的盆子裏，這樣醃上一，兩天後入味了，辣椒就可以食用了。這個湯汁可反複使用。

辣椒醬

青椒切碎放冰箱2天控幹水分. 鍋裏放油，油要多一點中小火把蔥段, 洋蔥，薑片，八角，香葉 花椒，桂皮，小茴香炸香後撈出， 大概10分鍾。放入蒜末炸出蒜香，放辣椒碎熬大概5分鍾到辣椒沒有生味，最後加鹽和糖調味，晾涼裝瓶。

用blender直接打碎的

讓顏色更漂亮，又采了些紅辣椒

放調料炸香

放入辣椒末翻炒

濃鬱的青椒香撲鼻，迅速襲擊你的味蕾！忍不住把鼻子湊近，嗯~~~這味道太上頭啦. 濃鬱的椒肉與舌尖相遇的那一刻，綿柔的潤辣與椒香充盈口腔，蔓延至喉嚨。鮮香椒辣在口腔裏、腦海裏餘味綿長！

白辣椒

 做法見 試做白辣椒

---------------------------------------------------------------------------

語蝶追夢群以探討土壤改良，後院花卉蔬菜種植和美食為主題共建綠色有機後院。讓詩和遠方駐足在後院咫尺之間.歡迎有相同愛好的朋友入群分享交流