私房的翠花排骨多年前橫空出世後廣為流傳，如果不知翠花排骨那就OUT不行了。它的精髓是先燜後烤，紅糖提色提香。某天靈光一閃，可以用同樣的方法試下三文魚。美食的做法很多都相通的。 一陣激動馬上動手。

成品圖。味道杠杆的。兄弟兩個一人一塊幾乎都吃完了

味正肉嫩

烤盤鋪成錫紙放入用鹽醃了半小時的三文魚塊。把oliver oil， 紅糖，蒜末，醬油,胡椒和少量的cayenne pepper混合的醬料撒在魚上。醬料可以先嚐嚐. 甜味要重些.用錫紙把魚蓋好。烤箱不用預熱,把盤子放入烤箱，370F烤30分鍾。淋檸檬汁。 哥喜歡幹的裝一盤，弟喜歡帶汁的裝一盤，broil 2-3分鍾。就這麽簡單。