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秋天是黃色的,
秋天是楓葉飛舞的季節,
今天嚐試做了一款黃色葉形饅頭,
咬一口,
感覺把秋天吃在嘴裏。
材料:
做法:
南瓜蒸熟後,用勺子壓成南瓜泥。
麵粉中加入酵母,糖混合均勻。
取100克南瓜泥放入麵粉中。
根據麵粉的濕度適量加入水,揉成軟硬合適的麵團。
蓋上保鮮膜,室溫餳至麵團2倍大。
將餳好的麵團取出,揉至麵團光滑。
將麵團均勻分成小劑子,每個大約45克左右。
取一個劑子撮成約50厘米長條。
將麵條如圖盤成圈,一圈圈盤壓。
中間用筷子壓一下。
兩天捏尖,漂亮的葉形饅頭就做好了。
將做好的饅頭放進蒸鍋,發酵至1.5倍大。
冷水上鍋蒸15分鍾,關火後燜10分鍾。
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