大米1杯
糯米1杯
豌豆1杯
胡蘿卜1根
鹹肉
食用油
生抽
大米和糯米洗淨,放進砂鍋裏。
鹹肉切成小丁,放進砂鍋和米混合。
加適量水,剛剛沒過米,小火煮至飯熟。
胡蘿卜洗淨去皮,切成丁。
起油鍋,下胡蘿卜丁和豌豆炒至斷生,加幾滴醬油提鮮。
飯燜好後,鋪上炒好的豌豆,蓋上蓋子燜5分鍾左右。
不要燜太久,豆子容易變黃。
攪拌均勻即可。
可以隻放糯米,做成純糯米飯,也可以摻點大米,隨自己。
青豆不要燜太久,會變黃。