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這款網紅蛋糕, 焦香軟嫩, 輕盈細膩, 值得一試再試, 隻需攪一攪就好吃, 想失敗都難, 實屬手殘黨的福音。 今天嚐試的配方剛好是一罐奶油奶酪的量, 而且加入了少許低筋麵粉, 非常好吃! 材料: - 奶油奶酪(Cream Cheese)500克
- 白糖160克
- 雞蛋5個
- 淡奶油(Whipping Cream)1杯/250ml
- 低筋麵粉25克
做法: - 奶油奶酪放室溫軟化。
- 電動打蛋器將奶油奶酪攪打至順滑。
- 加入一顆雞蛋,繼續攪拌至順滑。
- 依次一顆雞蛋一顆雞蛋的加入,並不停攪拌至順滑。
- 加入白糖和淡奶油,攪拌至順滑。
- 低筋麵粉過篩,倒入奶酪糊中,翻拌均勻至無顆粒。
- 烤盤中放入烘焙紙,稍微整形,不用很整齊。
- 將奶酪糊倒入烤盤中。
- 放入預熱220°C/425F的烤箱中,烤30分鍾。
- 烤箱調至Grill,烤2-3分鍾至表麵呈焦糊狀。
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