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春吃花，
夏吃葉，
秋吃果，
冬吃根。
根是什麽？
根菜可以簡單的理解為生在泥土裏的菜。
蘿卜可算上第一根菜了。
今天就嚐試做好吃的蘿卜絲丸子，
加入培根後和傳統的味道有很大的不同，
喜歡的同學一定要試一試哦！
材料：
- 蘿卜1支
- 鹽
- 培根碎 (Bacon Crumbles)
- 麵粉
- 澱粉
- 白胡椒粉
- 五香粉
- 花椒粉
- 麵包糠
- 食用油
- 雞蛋2隻
- 蔥
做法：
- 少許鹽拌勻，醃製半小時，倒掉水。
- 加入雞蛋和各種調料，順時針方向攪拌均勻。
- 加入適量的麵粉和澱粉，蘿卜絲都粘連起來就可以了。
- 加入適量培根碎，買的現成的熟的。
- 加入蔥花。
- 最後加入適量麵包糠，全部攪拌均勻成蘿卜絲糊。
- 用手搓成大小合適的蘿卜丸子，撮的緊實一點。
- 鍋裏倒食用油，油燒至六成熱時轉小火。
- 把做好的蘿卜丸子丟進鍋裏炸。
- 輕輕用鏟子推動丸子，不要粘鍋。
- 炸至表麵金黃即可撈出。
有話說：
- 蘿卜不用事先焯水。
- 蘿卜丸子下鍋後隻炸一次即可，不用複炸。
- 裏麵加一些麵包糠，成品更酥脆更持久。
- 加入培根碎，是蘿卜絲丸子有了一些培根的香氣。
- 如果買的是生的培根，事先煎好，剪碎。
- 沒有培根不放也可以。
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