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小時候, 幸福是一件東西, 擁有就幸福; 長大後, 幸福是一個目標, 達到就幸福; 成熟後, 發現幸福原來是一種心態, 領悟就幸福! 最簡單的幸福, 就是睡到自然醒, 醒來有愛的人在身邊, 有美食開啟新的一天。 今天, 就用簡單的蘋果酥開啟周末模式吧。 材料: - 蘋果2顆
- 無鹽黃油25克
- 細砂糖30克
- 肉桂粉1/4茶匙
- 檸檬汁1/2大匙
- 蛋撻皮
- 雞蛋1隻
- 黑芝麻適量
步驟:
- 黃油放入炒鍋中融化,然後將細砂糖平均黃油中。
- 不要攪拌細砂糖,稍微晃動鍋子,用小火讓糖融化,攪拌會使砂糖結成塊狀。
- 糖融化後將蘋果及檸檬汁放入,中火拌炒約2-3分鍾。
- 然後將肉桂粉加入小火炒4-5分鍾至蘋果軟。
- 蛋撻皮提前拿出,室溫放置2小時至變軟。
- 用勺子將蘋果粒裝入蛋撻皮裏,像包餃子捏住蛋撻皮,封口捏扁,錫紙不用拆開。
- 烤箱預熱400F/200度,之後把蘋果酥放進烤箱烤10~15分鍾。
- 拿出烤盤,拿掉蘋果酥上的錫紙,刷上蛋液,撒少許黑芝麻,再放進烤箱烤5~8分鍾。
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