【清炒蘆筍蝦仁】--#春季的美味料理#
文章來源: 美羊羊2015 於 2019-05-12 15:17:24
 
 
春日韶光，
在常試常新的春日料理食材，
蘆筍無疑有著舉足輕重的地位，
“新粟米炊魚子飯，
嫩蘆筍煮鱉裙羹”。
新鮮的蘆筍，
脆嫩鮮美，
無論是拿來涼拌或清炒，
都是極佳！
 
 
材料：
 
  • 蘆筍
  • 蝦仁
  • 鹽
  • 食用油
  • 蠔油
  • 大蒜
  • 蔥
  • 小米辣
 
做法：
 
  • 蘆筍洗淨，去掉老根，斜切成段。
  • 起油鍋，大火燒熱，下蒜粒和蔥段炒香。
  • 放蘆筍和小米辣，翻炒片刻。

  • 下蝦仁，翻炒至蝦仁變紅。
  • 加鹽和蠔油，再炒一會即可出鍋。