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隨著春節的腳步越來越近, 相信大家也開啟了美食之旅, 單位聚餐, 好友聚會, 家庭團聚, 都少不了大吃二喝, 在酒林肉海中, 有這麽一抹小清新, 一定會抓獲住你的眼球, 也牢牢抓住你的味蕾, 它就是酸酸甜甜, 又涼孜孜的冰鎮梅漬聖女果, 趕快試一試吧! 材料: - 聖女果500克
- 冰糖50克
- 話梅12顆
- 檸檬1/4個
- 冷水(做話梅汁)500克
- 冰水適量
做法: - 將500克清水放入小鍋,加入冰糖和話梅。
- 水開後小火煮約3-5分鍾至話梅水微微泛黃。
- 話梅水放涼待用。
- 然後燒一鍋開水,水開後將聖女果放進去汆燙,不要超過30秒。
- 輕輕剝去外皮。
- 然後將剝好皮的聖女果放入玻璃瓶中,倒入話梅水。
- 擠入少許檸檬汁,蓋上蓋子冰箱冷藏過夜。
- 好味的梅漬聖女果就做好了。
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