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前人有詩稱年糕：
“年糕寓意稍雲深，
白色如銀黃色金。
年歲盼高時時利，
虔誠默祝望財臨。”
有中國人的PARTY，
我經常會烤年糕，
每次都很受歡迎，
鄰近2018歲末，
我接連兩天烤了這款紅豆年糕，
朋友們都很喜歡，
祝願大家送走2018所有的不快，
幸福和快樂伴隨你的2019！
材料：
- 糯米粉1袋
- 雞蛋3個
- 糖3/4杯
- 泡打粉1茶匙
- 牛奶1又3/4杯
- 玉米油5大匙
- 煉乳5大匙
- 紅豆1袋
做法：
- 將雞蛋，牛奶，玉米油和煉乳放入一個大盆，攪拌均勻。
- 加入糖再攪拌均勻。
- 將糯米粉和泡打粉混合均勻後過篩，倒入牛奶混合液。
- 取一個玻璃烤盤，裏麵墊上烤紙。
- 倒入一半的麵糊，放入預熱350F烤箱中烤10分鍾。
- 取出倒入紅豆，在倒入剩下的麵糊。
- 同樣的溫度繼續烤35-40分鍾。
- 調到BROIL檔再烤2分鍾至表麵上色。
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