|
仙草, 又名仙人草, 仙人凍, 涼粉草, 是一種重要的藥食兩用的植物。 常吃用仙草製成的飲料能清熱降火解毒, 皮膚不易長疥瘡,痱子。 仙草和白涼粉的組合, 黑白雙刹, 再搭配Q彈的芋圓, 每一口, 都是甜蜜的味道。 材料: - 白涼粉10克
- 水500克(白涼粉用)
- 鮮草粉1份
- 水6份(燒鮮草用)
- 熟花生仁
- 芋圓
- 楓糖漿
做法: - 將白涼粉用的500克水放入小鍋中燒開。
- 將白涼粉加進去攪拌均勻。
- 室溫放涼後移至冰箱冷藏至凝固。
- 將1份鮮草粉和6份水(1:6)混合均勻。
- 在小鍋中小火煮至開,不停攪拌。
- 煮開後再煮1-2分鍾,關火。
- 室溫冷卻至凝固。
- 將白涼粉和燒鮮草用刀劃成小塊放入碗中。
- 加入花生碎及煮好的芋圓。
- 上麵澆上加拿大產的楓糖漿。
- 美味的涼粉鮮草凍就做好了。
|
|
|