板栗，

素有“幹果之王”的美稱，

是健康食品，

每年深秋季節，

街上糖炒板栗的香味常常會勾人味蕾，

支起的大鐵鍋，

板栗在鍋子中翻炒的聲音，

現在隻能在夢裏回味了。

每年的板栗季，

自己買上一點，

自己動手，

親自烹製一份糖炒板栗，

讓記憶中的秋天味道重現。

材料：

• 板栗
• 食用油少許
• 楓糖漿/蜂蜜適量

做法：

• 將板栗放入鍋中，倒入涼水沒過板栗。
• 煮開後小火煮到板栗7-8分熟

• 取出後用小刀在板栗的背麵劃一個口。

• 放入大碗中，倒入適量的食用油和楓糖漿，也可以用蜂蜜。

• 混合均勻，使每隻板栗都均勻的裹上油和糖漿。

• 放入空氣炸鍋中，15-20分鍾左右至板栗熟。

• 炸好的板栗非常好剝皮。味道和小時吃過的一模一樣。