這是一款基於蜜汁豆腐幹的菜，成品顏色棕黃油亮，吃起來筋道可口，越嚼越香。

主要材料，就是從中國超市買的豆腐皮，加上最家常的調料就可以了。

烹調時應注意以下幾點：

1）豆腐皮切絲後，煮一下，去掉豆腥味；

2）醬油裏有鹹味，不另外加鹽了；

3）煮豆腐絲時，一定用小火，大火會把豆腐絲煮鬆，就不筋道了；

4）烤的時候，隨時觀察並翻麵，烤到7、8分幹即可，不要烤太幹。烤箱的溫度和烘烤時間僅做參考，因為不同烤箱，熱效率不同。

這一盤既能下飯，也可以當下酒菜，還可以作零嘴小吃，上網的時候，吃一口，慢慢嚼，上網上的也更有味道啦！哈哈！

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