升酮飲食就是高脂肪、高蛋白、低碳水化合物飲食，能夠快速減肥已經是公認的事實。為什麽升酮飲食能快速減肥呢？原有理論認為，沒有攝入碳水化合物時，身體中的脂肪會轉化成酮體。酮體可以代替葡萄糖為細胞供能。同時又可直接排出體外。所以這種吃法可以不用控製發熱量也可以減肥。

         但對其減肥的原理，我卻有不同看法。上麵說過酮能作為細胞的燃料，又能正常排出體外。因此飲食發熱量超標問題不大。看似很有道理，能說明用這種飲食，人不會發胖。但無法解釋，為什麽能快速減肥。因為升酮食物中多餘的熱量可以排出，怎麽可能把身體中原有的脂肪也都燒掉呢？實際上，人們肥胖的主要原因是長期高碳水化合物食物造成血液中胰島素高，高胰島素血引起了水鈉滯留。水鈉滯留即為細胞周圍水和鈉滯留較多。肥胖的人的細胞周圍間隙（我稱之為組織液通道）中滯留了大量脂肪，這些淤積的脂肪導致水鈉滯留。其實胖人是水腫。

         在采用升酮飲食的過程中，有兩個階段，第一階段，由於基本不吃碳水化合物，血液中胰島素水平很低，細胞大量燃燒滯留在組織液通道裏的脂肪，打通了通道，滯留的水鈉排出了，體重就會迅速減輕。第二階段，由於升酮飲食不但脂肪高，蛋白質也高，血液中含有大量蛋白質水解生成的氨基酸。細胞不但大量燒脂肪，還大量燃燒氨基酸，同時產生遊離氨、尿素。大量排尿會使身體進一步失水減肥，身體中水分降至正常水平以下，升酮飲食產生副作用，大都是由此產生。大家已經討論過很多了，升酮的副作用我就不細說了。

         我本人在采用升酮飲食一年多以後，在對升酮有了更深一步的理解，又進行了調整。每餐都吃少量碳水化合物，以減少身體燃燒蛋白質，同時又避免引起水鈉滯留。這種飲食，實際上，已經是升酮的邊界狀態，我稱之為亞升酮飲食。這樣調整後，體重馬上會有少許反彈，使得身體中水份恢複正常，但不會再胖。在此過程中，本人體重在升酮飲食後由200變為150，調整成亞升酮飲食後就變為160。我還偶爾禁食，由於血液中氨基酸不多。就沒有副作用。