後疫情打卡東京 3：  東京女人如何不胖？

（圖：東京雅敘園酒店壁雕）

東京給我的一個突出印象就是滿街的女人都那麽瘦。

每次穿行於熙攘的人流，一路上不見有超胖的成年人，特別是女性，無論老少。來自體態普遍豐腴的澳洲，一向自以為身材適中，但東京女人的纖細讓我油生自卑感，並百思不解——

• 是日餐吃不胖人嗎？我開始真的這樣以為，不過豪餐了幾周東京美食之後，體重驟然上升1.5公斤，發現日餐不肥論完全不屬實。二妹的體重履曆也能證實這是繆論。她和我同一年出國，來日本前身高1.67米，體重45公斤，到日本頭三年長了10公斤，嫁了廚師老公、生過女兒後更是日益精進，今年四月手術前體重已達73公斤。用她的話說，要不是因為做手術住院的2個月每天隻給清湯寡菜，被逼掉了12公斤，現在這一通吃，定會胖得不可收拾。
• 那麽是日本女人不常出去吃東西？不然！日本餐館大多不用預定，到門口那裏排隊等就行。每次我們看到等餐的人都非常多，而且無論男女吃起來絕不含糊。
• 要不，是日本人隻吃專揀健康的東西嗎？否也！我親眼見賣甜甜圈的小店門口，一條長隊甩兩條馬路，而且站隊的不乏女性。（見下圖）

• 也許是日本人愛運動？雖然不敢確定，但一個月裏真沒見在街上或公園裏跑步鍛煉的，健身房不少，但比起墨爾本的鍛煉風氣，這裏差了不隻一星半點，運動論應該不成立。

唉，猜不到！可我真想知道：東京女人到底是怎樣保持纖細的呢？

對此，我妹的答案是：吃得少！東京閨蜜的回答是：減肥！

東京的點心、甜食超多，超美，超好吃。日式、法式、意式、英式加星巴克等各種的咖啡店，麵包房、點心店隨處可見，點心的式樣精致唯美的無以複加。就是普通的超市裏，點心櫃台也是琳琅滿目，令人目不暇接。這麽多的店鋪都得以生存並生意興隆，吃得少？我看不見得！

閨蜜在東京34年了，是我大學同班最好的朋友。上學時她擅跳蒙古舞，身材高挑兒，長腿細腰。我們有十幾年沒見，她女兒都已經大學畢業參加工作了。這次見到她似乎比大學時還瘦，和那些日本女人一樣瘦。我向她取經，她答：哎呀，我胖了，正在減肥呢！如此，“減肥說”是閨蜜身體力行的，靠譜！

這幾日我一邊吃也一邊想怎麽能肥油穿腸過，美味心中留。於是想去藥店看看有什麽減肥神藥。二妹說，不用去藥店，你先在家裏找找，肯定能找到減肥的東西。你外甥女去英國前沒少買。。。果真被她言中：減肥茶，減肥衝劑，減肥果汁，甚至減肥巧克力。。。應有盡有。日本真是把減肥滲入到食品的每個係列，不但無奇不有，還都特別好吃/喝。

比如上圖中那款減肥果汁，是果凍狀態的，清涼爽口，酸甜可口，好喝極了。

再說那減肥巧克力方豆，味道醇厚，口感滑潤，我一次能吃一袋。

最讓我納悶兒的還是東京人每天從多如繁星、五彩斑斕的點心店路過，就好像小貓兒走過魚塘，鳥兒飛過果園，如何能抗拒這五感六識的誘惑？

前幾天我看到一家叫弁才天的和果子店，櫃台上擺著大大小小白色透亮的糯米球，切開來，裏麵包著五顏六色的鮮果子，大的有橙子、獼猴桃、無花果、洋梨，小的有紅葡萄、綠葡萄等等，那玲瓏剔透的樣子，讓我頓時滿口生津，恨不能馬上一一嚐過。買回去一吃，果真人間美味！（下圖）

二妹公寓附近恰好有幾處東京著名的庭院花園和酒店，每次路過，看著琳琅滿目的點心就走不動了、不進去坐下來喝點什麽實在是打法不了自己。吃得美了，也就隨即忘了減肥的使命。

（上圖：自己消費過的甜品）

令我詫異的是在這些地方享受甜品真不乏纖細的東京女子，優雅的，知性的，活潑的，年長的、年輕的、中年的。甜品再美，也是高糖高脂啊？有幾次我真想湊過去采訪一下她們：為什麽同樣的東西進了她們的胃、卻不添她們的肥？

西藏六世達賴倉央嘉措曾糾結：世間安得雙全法，不負如來不負卿。我如今想知：東京何來雙全法，不誤美食不添斤？