(上圖:菲兒天地首頁)
過年無疑是我們中國人一年中最重要的事件,對於我們海外遊子來說,無論走到哪裏,無論過了多少歲月,在這個節日都會以傳統的方式認祖歸宗。
新冠疫情進入了第三年,2021的春節被疫情籠罩,滿心期待2022的春節會正常運行,不幸又被omicron困擾--不敢請客,不敢作客,不敢下館子。。我正擔心這個年又要過成寂寞,菲兒和曉青發來了過節的邀請。
從小年那天開始到大年初四,菲兒天地呈上一場精彩紛呈的春節博覽會,每天車水馬龍,高朋滿座。
- 先是24位博主揮筆寫文渲染年味兒,回味故國家園的春節景象;
- 大年初一另外39位美食博主捧出67道年菜入席,年味四溢;
- 初三,12位文學城歌手傾情演唱,表演了14個精彩的節目,當場更有詩詞助興,被譽為文學城的“春晚”;
- 初四,喬家大獎喜從天降,“學霸學渣”,歡喜一堂;杜鵑收集的留言集錦,妙語連珠,串起了過年的朵朵浪花,讓笑語歡聲不絕於耳。。。
2022 的春節的確是不一樣的春節,不用出門,不用坐飛機,不用辦簽證,隻要來菲兒天地! 這幾日,參加活動的博主們都沉浸在獲獎的喜氣中,很多博主發表感言。曉青寫了《我們文學城第一次春晚》https://blog.wenxuecity.com/myblog/41038/202202/3779.html,從判卷子的角度趣評了猜文兒活 動,並為12位表演藝術家呈上讚譽,杜鵑也在發獎會上對所有來參與互動的網友表達了謝意。
67道美食就更不用說了,那日打開網頁,精美的圖片帶著誘人的美味從頁麵飄下,仿佛天女散花,令我饞涎欲滴。可惜我廚藝拙,待來日一一效法。
這次活動我應邀以博文參與,今日容我在此對拜讀24位博主的博文發表感言。
24篇深情款款的博文裏,娓娓道來的首先是
過年那說不盡的喜慶,道不完的習俗,和講究
比如:清逸齋主筆下的北京過年:熬臘八粥、掃房、祭灶、過小年;貼年畫、春聯兒、紅窗花、紅掛箋和鬥方;Canhe記錄了南方習俗:撣簷塵、蒸年糕、洗年澡;海風講述了另一個洗舊迎新的習俗-年前沐浴;
百合記憶中過年的幾天,街上隨時會鑼鼓喧天,踩高蹺的,耍旱船的,穿著節日的盛裝,載歌載舞,好不熱鬧;曉青的記憶和我的一模一樣:午夜好吃餃子出去放鞭炮:小鞭兒,二踢腳、竄天猴。
24篇博文中說的最多的,是春節的美味-年味兒
中國人的節日大多是和食物密切相關的,尤其是春節!灶王爺的眼皮底下,要是過年誰家吃不好,那可是一年的遺憾。
我這輩子除了北京和墨爾本,就沒有在別的地方過過年,這次在菲兒天地可是大開眼界:原來,中國每個地方春節的食品如此不同和豐富多彩------
江南美味有灰蘑菇記下的洗豬和臘肉;平等說到的最難忘的過年美味-甲魚;還有XiaoPan_DE的《酥肉》,水沫提到的八寶菜等等。
XQQ寫的老虎菜、林向田心心念念的凍梨和粘豆包、眸影搖紅文中那 “一鍋小雞燉蘑菇,酸菜餡餃子”;“豬骨湯,裏麵放進酸菜,寬寬的粉絲,再倒一盤血腸進去”;吃烤豆包兒.。”這些個滋味把我帶去那白雪飄飄的北國!
我是北京人,過年的美食中餃子是必須的。但就像甫田說的:不要以為北方人過節過年就是做餃子,還有---
- 媽媽的燴幹絲(甫田)
- “揭開鍋蓋,頓時房間裏香氣四溢”的懶龍(麥姐);
- “鹵的鹵,醬的醬”的豬頭、“涼拌豬耳朵、豬舌頭“,加上喜慶漂亮的“棗山”( Tigerlily66)
- 暖冬家那“灌了雞蛋液的肉餅, 咬一口,肉香、蛋香從舌尖蔓延,借著一口小酒進入五髒六腑,撫慰著心胃。
除了不同地域的年味,博主們還寫了各自家中的年味:
曉青說她家的年夜飯“有米飯、有雞鴨魚肉、還有青菜,最後還有一盆煮水果”;心城最喜好的是“一碟拌入了醬油和麻油的海蜇頭或海蜇絲,再配上一碗帶著焦香的泡飯“;而對雅佳園來說,龍蝦片是“小時候過年時最喜歡的“年菜 ”之一“。
在博主的文字裏,我第一次領略了鄉下過年的獨有風情:
我在城裏長大,幾乎沒有下過鄉。幑寧描寫的鄉下人過年的情景真是我想不到的樣子:做凍米糖、分魚、殺豬和醃肉聽來是如此的有趣;眸影描述的“殺雞宰鴨,豬肉有頭有尾才行;臘肉香腸、大鯉魚、刨紅蘿卜,就著高粱米酒”的古樸的年味兒,給我“撲鼻而來“的感受。
然而,年味對我們海外華人來說絕不僅僅是吃這些美食。如今生活好了,社會進步了,沒有什麽買不到、吃不到的東西。一如杜鵑寫的:
“日日新衣,夜夜初一”;把壓箱底的鍋,統統找出來。。林林總總,排成一列“;”炸丸子、蒸丸子、溜丸子、火鍋丸子,紅燒肉、粉蒸肉、梅菜扣肉,炸藕盒、煎蛋餃、蝦餃水餃,鹹水鴨、烤鴨、醬鴨,呀呀米呀香!水煮牛肉水煮魚,麻辣夠味,油爆大蝦清蒸魚,鮮掉眉毛。擔擔麵熱幹麵重慶小麵,海鮮麵炸醬麵拉麵褲帶麵,烙餅煎餅餡餅韭菜盒子。從臘八到二月二,頓頓飄香,天天過年。
再者,隨著時光流淌,我們遠離家鄉親人,走入異域文化,好比弄弄:“5個大芒果,做出來一大碗Chutney”,她琢磨的吃,已經不是民族的、而是世界的了。
所以,我們說的年味,真正的年味,並不是美食本身,而是那其中不能替代的的情懷、是對家鄉和親人的思念。
“不為肉的味道,隻為臘肉那個名字表象了記憶中的年味兒”;。。。可那年味兒哦,那鄉愁,又豈是美食所能代替!記憶中,那是在老家的柴火灶上,父親在切煮熟的臘豬頭,。。沒有了父親,臘肉隻是美食,沒有了承載著父愛的年味兒(灰蘑菇)
“家的味道,家的飯菜其實不需要多麽的奢華或是高大上,它帶著獨特的香味,獨特的溫馨,伴隨著我們走世界。疲了倦了,會想起家,一個棲息停靠的居所,一個飄著爐香、菜香的地方”。(暖冬)
說的太好了:一個棲息停靠的居所、一個飄著爐香、菜香的地方。。。那才是我們每個人的心之所往!
- 水沫的心之所往:“年三十在奶奶家,年初一去外婆家。奶奶會醃醬肉,…教我包棕子,年夜飯主要是母親主廚,有兩道菜是我家年夜飯的傳統:白斬雞和八寶菜”。
- 平等的心之所往:“叔叔伯伯一大排,同族的兄弟姐妹更是數不過來。每年的除夕,聚到爺爺奶奶家,一起吃個年夜飯,過個團圓年”。
- 還有我的心之所往:“。。。讓爸爸把(棉猴兒)帽子拉上,再打開翻成領子;拉上,再打開,再拉上”。
這次在菲兒天地過年,另一個奇妙的感覺就是時空的穿越---
一次又一次,我回到我們生活過的時代。。。
- 海風的時代是去公共浴室排隊洗澡的時代;
- Canhe的時代是去最廉價方便的 “老虎灶” 洗淨身上的汙垢的時代;
- 花似鹿蔥寫的是1976年的春節。那個年代,她和老公坐火車回家過年的時候,是“從車窗戶爬進去,搶占了靠窗的最好座位”!
- 牛肉粉絲湯留給梅華那“愈久彌堅“”經久不衰“的美味,讓她從美利堅穿越回西北老家的小學、中學,大學。。。
過年——年年有今日,歲歲有今朝。可直到剛剛過去的這個春節,我才第一次真切地了解了我們海外華人過年過的到底是什麽?
- 過年“是休閑,是吃喝,是玩樂,是親情,更是闔家的團圓”!(平等性)
- “過節真正過的是味道。這味道,不僅是美味家宴的濃香,推杯換盞的酒香,水仙盛開的的花香,禮花燃放的熏香,更有每個人在回望與朔望中心裏的味道。”(XQQ)
2022的春節,我在菲兒天地過了年,一個最有年味的中國年。為此,我感謝所有博友的參與,感謝24位寫手文,39位美食家;感謝曉青、喬寧、小小和杜鵑,而我最要感謝的是親愛的菲兒!
在王府劍客多次搞活動,我深知每天編輯發文的辛苦。畢竟王府有劍客們幫忙,而菲兒隻有曉青相助,編輯工作都是她一人承擔,夜以繼日的辛苦令人感動: “太多太多,。。。都是愛,動人的愛”(冬日)!
2022年的春節我不會忘記,我們以這樣獨特的方式相聚在一起,一同回憶、一同歡笑、一同向往、一同祝福:
- 祝福故鄉的親人:回味著腦中的年味,衷心祝福故土的他們日子越過越紅火!(幑寧)
- 祝福整個世界:“2021 已成為過去,2022我們繼續加油。用。。愛心和行動捍衛每一個生命的尊嚴“(冬日)
- 祝福文學城所有的博友和讀者:虎年平安,萬事如意。
最後, 我把心愛的一首歌《北京歡迎你》,重新填詞送給菲兒和大家:唱起來(附伴奏)
迎接另一個春節,來到菲兒天地,
疫情改變情味不變,飯香飄滿情誼;
菲兒大門常打開,開放懷抱等你
日夜笙歌有了默契,我們愛上這裏;
不管遠近都是友人全不用客氣,
相約好了在一起,一直樂到春季;
感謝菲兒你,開放菲兒天地
傳統美食的魅力充滿著喜氣;
感謝眾博友,在這裏分享才藝,
相聚過年心歡喜!
。。。。。。。。。。。。。
附:24位寫文博主的博文索引:
1.《鄉愁縈繞的年味兒》——混跡花草中的灰蘑菇
2. 《蔥油蘿卜海蜇絲》——心中之城
3. 《年夜菜的新晉-老虎菜》——XQQ
4.《年三十兒》——曉青
5. 《一盤龍蝦片》 ——雅佳園
6.《大款過大年》——杜鵑盛開
7.《那些年我們一起吃過的肉卷》——麥姐
8.《排著隊洗舊迎新》——海風隨意吹
9.《酥肉》——XiaoPan_DE
10.《記憶中的過年》——canhe
11 《珍貴的過年禮物》——黑貝王妃
12.《過年印象 — 甲魚和團圓》——平等性
13.《記憶中的年味兒》——Tigerlily66
14. 《印度Chutney》——無法弄
15.《兒時盼過年》——清逸齋主
16.《燴gan絲》—— 甫田
17. 《家的味道是飯菜的味道 》——暖冬cool夏
18.《海參香菇雞湯煲與憶苦思甜的春節》——花似鹿蔥
19.《一碗醇香的牛肉粉絲湯》——梅華書香
20.《想起了東北的傳統過年美味》——林向田
21.《農村春節前的年味》—— 幑寧
22. 《過年的回憶》——水沫
23. 《虎年虎餐》—— 眸影搖紅
24. 《二零二一 年末的感動》—— 波城冬日
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