這個星期的早飯是奶香椰蓉排包，柔軟到可以拉絲。我一次做了一大烤盤，金燦燦的，裏麵是滿滿的椰蓉餡兒，鬆軟好吃！這款麵包柔軟，是清甜型的，我覺得已經很甜了，如果喜歡更甜，可以多加點兒糖！吃不完的可以放入密封的容器裏，放入冰箱冷凍，再次吃的時候拿出來用低溫烤一下還是一樣柔軟好吃。非常推薦哦！
麵團原料：高筋麵粉500g，牛奶250g，雞蛋液80g，鹽6g，糖60g，黃油45g，酵母粉6g，奶粉25g。
餡兒料：雞蛋液50g，糖40g，椰蓉90g。
步驟：1.先把麵團原料裏除了黃油外所有的原料活成團。2.加入黃油，繼續和麵，活到能拉出膜比較好。3.把麵團發酵到兩倍大，拿出來排氣，揉成長條，分成12個小劑子。4.拿出一個小劑子，團成團。做完所有的。醒麵15分鍾。5.拿出一個麵團，擀成長片，塗上蛋液，撒上糖，再撒上一些椰蓉。6.卷起來。7.放入烤盤擺好。8.塗上蛋液，撒上一些椰蓉。9.烤箱175攝氏度烘烤18分鍾即可。
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