年又雙叒叕到了。今天我們來做一道美味的年味美食炸排叉。隻要掌握好了技巧，就可以炸得又香又酥，放很多天都不變軟，哎，不對，好像在我家放不了幾天就被消滅光了。炸一炸，感覺年味兒慢慢的有了呢~~
 原料：中筋麵粉300g，植物油30g，雞蛋1個（大約56g），鹽3g，芝麻6g，水80g。
步驟：1.首先把麵粉和鹽混合均勻。2.倒入油，混合均勻。3.加入雞蛋和水，拌成大的棉絮狀，然後加入芝麻，活成團。醒麵15分鍾，繼續揉光滑。4.蓋上蓋子醒麵40分鍾。5.然後擀成大薄片。6.切成條，做出排叉的坯子。7.下油鍋炸金黃即可。漂亮好吃香酥的排叉就做好了。
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