麵團原料：中筋麵粉300g，開水60g，涼水120g，油10g。 餡兒料：豬肉餡兒300g，蔥末45g，薑末15g，生抽10g，老抽10g，黃酒10g，白胡椒粉2g，鹽4g，香油10g，水10g。

步驟：1. 先把麵粉加入開水燙一下麵，再加入涼水活成麵團，加入油，醒麵15分鍾。2.把餡兒裏所有的料拌均勻備用。3.麵團醒好後切成長方形的劑子。拿出一條劑子擀成長方形的麵皮。4.包上一些餡兒，卷起來，然後兩頭折一下。5.鍋中倒入一點兒油，煎成兩麵金黃即可。