材料：西紅柿 麵粉 雞蛋 蔥 薑 料酒 鹽 橄欖油 香油

做法：

1）西紅柿去皮切成厚片

2）撒少許鹽後粘上麵粉

3）裹上雞蛋液煎至金黃下蔥薑煸香

4）加料酒 鹽 水 熬到水份快蒸發完時加香油出鍋

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