N年前,古老的東方,流行一種美食。人們排著長龍購買,吃過的人都讚不絕口!它就是—掉渣餅!身在異鄉的俺,隻能瞧著屏幕咽口水。如今風行一時的掉渣餅已無往日風光,俺就做個視頻懷念一下吧。到底有多好吃,請看客們發揮想象的翅膀! 麵團:麵粉 酵母 溫水 鹽 鮮奶油 橄欖油 香辣油:橄欖油 蔥 薑 蒜 辣椒 八角 花椒 芝麻 餡料:豬肉 香辣油 白胡椒 大蒜粉 孜然粉 鹽 蠔油 做法 1)麵粉和成柔軟的麵團醒發好 2)油加熱 最後放辣椒碎和芝麻之前把其它佐料撈出不用 3)肉餡和勻 4)發好的麵團分成六等分壓成圓形稍醒後抹肉餡 5)抹好的肉餡上塗層香辣油 撒些蔥花 6)425F/218C烤20分鍾 謝謝賞光! |