小時候常喝的是，西紅柿雞蛋湯、白菜豆腐湯、酸菜粉絲湯、海米冬瓜湯…總之，湯水和裏麵放的東西分得清清楚楚，用勺攪一攪食材追著跑。出國後第一次去西餐店點湯，端上來一瞧是碗白糊糊！喝第一口時覺得挺香，但越喝越膩，最後忍痛棄之。我們這裏中餐館的湯大多也是勾了澱粉的糊狀，不如小時候家裏的湯解渴。

        再有，原先在家是飯後來碗湯，叫溜縫兒。摸著圓滾滾溜完縫兒的肚皮，那才算是吃飽喝足了。西餐則是先喝湯，叫開胃。聽養生的人說，飯前一碗湯，老了不受傷。

        久而久之，我現在既能做到飯前喝湯也能接受喝糊糊。以下是幾種我常做的湯跟大家分享，不知您喜歡哪一種呢？